

獲培育項目
20-21 規模擴展階段得獎項目 – Breer
20-21 規模擴展階段隊伍:Breer
項目:Breer
Breer透過回收剩餘麵包,釀製新口味的手工啤酒,為原本要被丟棄的麵包賦予新的價值。啤酒由3種原料釀製而成:78% 大麥(barley)、13% 啤酒花(hops)、9% 酵母(yeast),Breer利用由麵包舖及餐廳回收的剩餘麵包,代替大麥釀製啤酒,減少食物浪費。
20-21 規模擴展階段隊伍:Breer
項目:Breer
Breer透過回收剩餘麵包,釀製新口味的手工啤酒,為原本要被丟棄的麵包賦予新的價值。啤酒由3種原料釀製而成:78% 大麥(barley)、13% 啤酒花(hops)、9% 酵母(yeast),Breer利用由麵包舖及餐廳回收的剩餘麵包,代替大麥釀製啤酒,減少食物浪費。